本報訊 為健全戒毒人員出所銜接幫扶體系，拓寬其就業(yè)謀生渠道，提升社會適應(yīng)能力，筑牢戒斷毒癮的長效防線，近日，鐵嶺市戒毒康復(fù)所組織在所戒毒人員常態(tài)化開展中式面點(diǎn)師專項(xiàng)職業(yè)技能培訓(xùn)。
此次培訓(xùn)緊密圍繞市場需求與戒毒人員零基礎(chǔ)的特點(diǎn)，采用“理論精講+實(shí)操實(shí)訓(xùn)”模式，特邀業(yè)內(nèi)資深特級廚師全程授課。課程涵蓋食材配比、揉面發(fā)酵、成型技法、蒸制烘烤等核心工藝，重點(diǎn)教學(xué)花樣包子、家常糕點(diǎn)、網(wǎng)紅主食等實(shí)用品類制作。授課過程中，專業(yè)廚師細(xì)致講解面點(diǎn)制作技巧、操作規(guī)范及食品安全知識，通過一對一指導(dǎo)、手把手教學(xué)，耐心糾正學(xué)員在揉面、包餡等環(huán)節(jié)的動作，并延伸講授面點(diǎn)保鮮、創(chuàng)業(yè)經(jīng)營等實(shí)用內(nèi)容。
培訓(xùn)現(xiàn)場，戒毒人員認(rèn)真學(xué)習(xí)、積極動手操作，參與從選料配比到成品出鍋的完整流程，在沉浸式技能學(xué)習(xí)中磨練耐心，重塑生活信心。
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